Крымская холодная закуска «Адалары» названа в честь знаменитых скал-близнецов «Адалары», которые расположены в море возле Гурзуфа. Это блюдо — невероятно свежая, пикантная и витаминная закуска. Свежие листья салата, пропитанные острым чесночно-зеленым маринадным соком, сворачиваются в элегантные трубочки и подаются с нежным отварным яйцом и майонезом.

Ингредиенты (на 4 порции)_

- 80г листовой салат (ориентировочно 8 больших, красивых и целостных листьев зеленого салата, например, сорта Латук или Батавия);
- 80г свежей зелени (в равных пропорциях — большой пучок петрушки и укропа);
- 40г чеснока (примерно 1 большая головка или 8–10 зубчиков, в зависимости от ваших предпочтений);
- 2 куриных яйца;
- 40г майонеза (желательно густой классический или домашний на желтках);
- соль и черный молотый перец по вкусу.

Читать далее »